對于清洗水管，相信大家都有一定的了解，其實所謂的清洗水管就是把長期使用后的自來水管內部積累的污垢，滋生的細菌和有害物質都洗出來。但是要把這些臟東西都洗出來有一個重要的東西絕對不能少，那就是食品級檸檬酸！

　　檸檬酸是什么？其實檸檬酸是一種重要的有機酸，又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結晶水，無臭，有很強的酸味，易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業(yè)，食品業(yè)，化妝業(yè)等具有極多的用途。

　　我們清洗水管時一般加的都是食品級的檸檬酸，因為畢竟這是關系到全家人的健康。那么就有不少人來問了：“檸檬酸的作用是什么呢？”

　　其實檸檬酸主要用作酸味劑、增溶劑、緩沖劑、抗氧化劑、除腥脫臭劑、風味增進劑、膠凝劑、調色劑等。此外，檸檬酸還有抑制細菌、護色、改進風味、促進蔗糖轉化等作用。檸檬酸還具有螯合作用，能夠清除某些有害金屬。檸檬酸能夠防止因酶催化和金屬催化引起的氧化作用，從而阻止速凍水果變色變味。檸檬酸是常做飲料的酸化劑，少量的食用檸檬酸不會對于人體產生任何的毒副作用，而且還能夠促進體內的新陳代謝。

　　最后小編來說一下我們要如何分辨食品級檸檬酸的真假：

　　檸檬酸具有清除水中礦物質的作用。檸檬酸外觀是無色結晶或白色晶狀粉末。檸檬酸是一些面膜和洗液的常見成分。檸檬酸檸檬酸是目前化學清洗中用得較廣的有機酸，在水溶液中是一種三價酸。檸檬酸主要原料為玉米。

　　檸檬酸或檸檬酸鹽類作助洗劑，可改善洗滌產品的性能，可以迅速沉淀金屬離子，防止污染物重新附著在織物上，保持洗滌必要的堿性。檸檬酸鈉用作乳制品的防止酸敗劑。檸檬酸在我國允許果醬、飲料、罐頭和糖果中使用。檸檬酸鈉在工業(yè)上使用可作為金屬凈化劑有效去除黑色金屬有色金屬表面氧化劑。